“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县大田集镇的10万亩大蒜收刨、晾晒已圆满结束，陆续上市交易(jiāoyì)。记者走在贯穿于大田集镇的328省道上，看到一袋袋新鲜大蒜整齐地(dì)码放在特制的钢结构架上，空气中弥漫着浓郁的蒜香(xiāng)。

据当地蒜农(suànnóng)介绍，时下大蒜价格(jiàgé)每公斤4.4元，比去年(qùnián)略有下降，但产量比去年高，亩产增产约20%。尽管价格有所下降，蒜农的最终收益并未降低。

大田集镇程楼村党支部书记程传顺经营大蒜多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极(jījí)采用科学方法种植大蒜，再加上适宜的气候条件，蒜的产量和品质不断提高。虽然受国际(guójì)市场环境影响价格有所波动，但(dàn)今年大蒜市场前景依然被看好(kànhǎo)。”

大田集镇有(yǒu)30多年的大蒜种植(zhòngzhí)历史，以个头大、皮色鲜艳、营养丰富、辛辣适中而闻名全国，是著名的“大蒜之乡”。然而，在2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和蒜头粗加工阶段(jiēduàn)，产业链不完善(wánshàn)，产品附加值较低。

为了将大蒜(dàsuàn)产(chǎn)业打造成富民强镇的“金(jīn)产业”，大田集镇党委、政府于2022年下半年制定了“育产业、建项目、添(tiān)岗位、扩就业、增收入”的发展路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力，如今，大项目入园，小型企业、共富工坊入村(rùcūn)，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合发展。

大田集镇党委书记侯剑峰(jiànfēng)介绍，目前，每年从分布在镇内(zhènnèi)各村的(de)百余家小型加工企业卖到世界各地的大蒜约50万吨，直接带动10000多名群众家门口就业，实现增收致富。

“发展大蒜(dàsuàn)全产业链经济，建项目尤为重要，它联系着整个产业链条(tiáo)的前端和后端，只有深加工项目落地(luòdì)了，才能提高(tígāo)大蒜附加值(fùjiāzhí)。”侯剑峰介绍，大田集镇以“产业招商、以商招商”的方式，两年来已有6家大蒜深加工企业落户，集中在成武县现代农业产业园内。这些企业主要以蒜米(yǐsuànmǐ)、蒜粒、蒜粉、蒜酥、腊八蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县现代农业产业园看到，山东士福集团(jítuán)物流园(wùliúyuán)项目(xiàngmù)正在建设中，项目建成后，全县大蒜仓储能力将突破70万吨，成为我市最大的大蒜农副产品仓储基地，大田集镇(jízhèn)也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区。

随着产业集聚效应的显现，越来越多的深加工企业和新农人加入到大蒜产业发展中(zhōng)。在大田集镇，蒜农也是蒜商，几乎每个人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增，许多(xǔduō)蒜农从种植户转型为(wèi)大蒜经营商，实现了(le)就业和增收双赢。

吴帅是从种植户转型为大蒜经营商的(de)典型代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础好(hǎo)，我每天在买与卖中(zhōng)获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利。

菏泽日报(rìbào)记者 刘兰英 通讯员 于得水